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大人の写真館/一番美しく 

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​先生から教えて頂きました。

赤沼先生の美味しい ガパオの作り方

ガイ・パット・ガパオ

 

<材料> 3〜4人分

 

鶏ひき肉300g

パプリカ1個

ピーマン2個

玉ねぎ1/2個

アスパラ2本

セロリ1/2本

とうがらし1本

にんにく1かけ

しょうが1かけ

バジル適量

レモングラス1/2本

ナンプラー大さじ1

オイスターソース大さじ2

パームシュガー小さじ2

目玉焼き

ジャスミンライス

 

<作り方>

 

1 野菜を切り、下ごしらえする。

2 すりおろしたにんにく、しょうが、

刻んだとうがらしを大さじ1ほどのオイルで炒める。

​​​3  2に、ひき肉を合わせ脂が出るようによく炒める。

4 野菜を入れて更に炒める。

5 ナンプラー、オイスターソース、パームシュガーで味付けをし、

最後にバジルを加えて混ぜ合わせる。

6 焼いておいた目玉焼きと、ジャスミンライスを一緒に盛り付けて出来上がり。